海参的作用，海参的功效，
我国是一个盛产海参的国家，沿海各省都有出产，分为梅花海参、刺参、大乌海参、白石参、元参、黄海参、茄参等。据《本草纲目拾遗》中说：胶东海参属第一。其实，胶东即食今威海)是内陆城市，所用海参是胶东半岛渤海湾出产的大刺参。这种参体大乌墨，肉刺显著，入馔最佳。据行家讲，驰名中外的刺参即是海参中品质最好的，南海产的梅花参，称为“海参之王”，最大者可长达90-120厘米，而且肉厚、质优脆嫩，在食用海参中首屈一指。
海参的功效与作用
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
4.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
5.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
